Unser Gänse-Essen 2026
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Jedes Jahr die gleiche Frage: schaffen wir das? Und jedes Jahr die gleiche Antwort: Sie schaffen das! Weil ja eine jede und ein jeder bei unserem vorweihnachtlichen Gänseessen die Zahl und Art der Gänge selbst aussuchen kann! Kein Zwang also, dass alle alles essen müssen – und auch kein Streit, wer Brust und wer Keule bekommt! Und um befreundete oder verwandtschaftlich verbandelte Gruppen nicht auseinander zu dividieren, bieten wir für alle „Ich mag aber keine Gans!“-Gäste auch Alternativen (z.T. vegetarisch) auf der Tageskarte an.
Wir starten die Gänseessen-Saison ganz klassisch am 11. November und bieten es wie immer bis zum letzten Samstag vor Weihnachten an – das ist in diesem Jahr der 21. Dezember. Das Angebot gilt an unseren regulären Bistro-Tagen, also Dienstag bis Samstag – jeweils ab 17 Uhr. Reservieren wäre nett, weil alle was davon haben: Sie wissen, ob noch Platz ist, wir wissen, wie viel wir vorbereiten müssen (um möglichst wenig wegzuwerfen). Sollten Sie spontan kommen, ist das kein Problem – solange Platz ist!
Auch bei der Getränkebegleitung haben Sie die Wahl: Wein oder alkoholfrei? Gerne von Gang zu Gang verschieden. Und sollten Sie den ganzen Abend über eine ganz besondere Flasche Wein genießen wollen: unser Ladenpreis plus Korkgeld machen’s möglich – einfach den Service fragen!
| Sie können aus diesen Gerichten wählen: | |
| Vorspeise: Gänse-Rillettes | Brot | 10 € |
| Suppe: Gänse-Bouillon Asia Style | Steinpilz-Paprika-Schöberl | 10 € |
| Zwischengang: Gänse-Boulette | Wirsing-Backpflaumen-Salat | Massala-Berberitzen-Dressing | 19 € |
| Hauptgang mit Keule: Gänsekeule | Rotkohl mit Schwarzer Johannisbeere | Kloß mit Maronen-Zwiebel-Füllung | 33 € |
| oder | |
| Hauptgang mit Brust: Gänsebrust | Rotkohl mit Schwarzer Johannisbeere | Kloß mit Maronen-Zwiebel-Füllung | 39 € |
| Dessert: Topfenmousse | Lavendel | Aprikose | 10 € |
| Beispiele als Menü | |
| Drei Gänge: Vorspeise oder Suppe/Hauptgang (Keule)/Dessert | 53 € |
| Vier Gänge: Vorspeise/Suppe/Hauptgang (Keule)/Dessert | 63 € |
| Fünf Gänge: Vorspeise/Suppe/Zwischengang/Hauptgang (Keule)/Dessert | 80 € |
| Aufpreis Brust statt Keule im Hauptgang | 6 € |
Bitte reservieren Sie!
bestellung@graefes-weinundfein.de
Tel. 0351-8365540 oder 0173-9146671
…oder im Laden während der Öffnungszeiten
