Alles neu macht der Februar. Reimt sich zwar nicht so gut wie im Mai, stimmt aber! Denn zusätzlich zu unseren neuen regulären Öffnungszeiten haben wir auch den Mittwochswein neu geplant. Er findet nach wie vor am Mittwoch statt (bei dem Namen kein Wunder…), aber nur noch alle 14 Tage. Dafür aber mit längerem Vorlauf in…
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. Den Gänsen steht keine gute Zeit bevor. Den Gänseliebhabern bei unserem diesjährigen Menü hingegen schon: ab dem 11. November (dem Martinstag, an dem es traditionell losgeht mit dem Gänseschmaus), bieten wir unser Gänsemenü in vier Gängen an. Wem das zu viel ist: alle Gänge können auch einzeln bestellt werden (und wem das zu wenig…
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. Wie in den vergangenen drei Jahren feiern wir unser Weinfest am 27. und 28. September jeweils ab 16 Uhr daheeme auf der Hauptstraße. (K)ein Weinfest hat den Charme der Qualität und der guten Laune unter Freunden. Ganz wichtig: die Weinpreise sind stabil die gleichen wir im Vorjahr – wobei Gastwinzer Stefan Maas aus dem…
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. Wir setzen die vorösterliche Tradition fort und bieten wieder ein vorösterliches Menü an: am Karfreitag (29. März 2024) mittags (UPDATE: leider bereits ausverkauft – alle Plätze reserviert!) und am Karsamstag (30. März) abends. Dieses Jahr schagen wir den Bogen von hausgemachten Sushi über den Klassiker Rührei, die sehr beliebte Tom Kha Kai und einen…
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. Das diesjährige Valentinstag-Menü ist im Prinzip ein wunderbar klassisches Menü – aber natürlich mit Akzenten, die wir in der Küche (und im Service!) vom Wein&fein gerne setzen. Nach dem Motto: Bewährtes, aber manchmal eben ein bisschen anders. Die Küche sagt: es ist ein Vier-Gang-Menü. Der Service sagt: aber natürlich können Sie das auch in…
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Gereifte Rieslinge ist etwas für Erwachsene, heißt es. Was man übersetzen könnte mit „nix für Anfänger, aber für Weinwissende„. Oder auch umschreiben mit wer seinen Riesling zu jung trinkt, wird nie erfahren, was in ihm steckt. Als leidenschaftlicher Zurückleger guter Weine hat Matthias Gräfe für den zweiten Weingenussabend im Jahr 2024 am 10. Februar sechs…
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Zwischen den Jahren meint ja in Wirklichkeit: die Woche vor Silvester. Und da ist bei uns alle Jahre wieder Zeit für Klassiker! Käsefondue am 27.12.2023 Winterliche Gemüsecreme-Suppe Käsefondue mit Mix aus schweizer & sächsischen Käse (wir reichen gern nach 😉) kleiner Blattsalat & Elias Brot Nicolles Überraschungs-Mousse Preis: 48,00 € – Start um 18:30 Uhr…
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. Manchmal muss man konsequent sein! Weil der Platz am 11. November zum Gänseessen nie und nimmer ausreichend war, haben wir uns entschlossen, ab 3. November jeden Freitag und Samstag ab 18 Uhr unser Gänsemenü zu servieren. Wir bitten auf jeden Fall um Vorbestellung mindestens einen Tag vorher – so können wir für das frisch…
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. …kochen die Schwaben und die Schwäbinnen sowie alle Schwäbelnden gar nicht mal so schlecht. Von wegen Wasser und trocken Brot: es gibt bei uns beim Gäste-kochen-für-Gäste-Abend mit Karin und Walter Speidel – getreu dem Motto „Gut g‘veschpert, ischt halb g‘schafft“ reichlich und original importiert von besten handwerklich arbeitenden Betrieben. Die Hauptzutaten kommen aus dem…
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. Einmal ist keinmal, aber wir machen es nun schon zum dritten Mal: die neue Tradition heißt (K)ein Weinfest bei Gräfe’s Wein & fein und findet im heimischen Radebeul auf der Hauptstraße als etwas ruhigere Ergänzung zum Weinfest in Altkötzschenbroda statt. Am Freitag und am Samstag jeweils von zehn bis zehn gibt es Weine von…
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