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Mittwochswein reloaded

Alles neu macht der Februar. Reimt sich zwar nicht so gut wie im Mai, stimmt aber! Denn zusätzlich zu unseren neuen regulären Öffnungszeiten haben wir auch den Mittwochswein neu geplant. Er findet nach wie vor am Mittwoch statt (bei dem Namen kein Wunder…), aber nur noch alle 14 Tage. Dafür aber mit längerem Vorlauf in…
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30/01/2024 0

Vorösterlich mit Rührei und Carrot Cake

. Wir setzen die vorösterliche Tradition fort und bieten wieder ein vorösterliches Menü an: am Karfreitag (29. März 2024) mittags (UPDATE: leider bereits ausverkauft – alle Plätze reserviert!) und am Karsamstag (30. März) abends. Dieses Jahr schagen wir den Bogen von hausgemachten Sushi über den Klassiker Rührei, die sehr beliebte Tom Kha Kai und einen…
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07/03/2024 0

Unser Valentins-Menü 2024

. Das diesjährige Valentinstag-Menü ist im Prinzip ein wunderbar klassisches Menü – aber natürlich mit Akzenten, die wir in der Küche (und im Service!) vom Wein&fein gerne setzen. Nach dem Motto: Bewährtes, aber manchmal eben ein bisschen anders. Die Küche sagt: es ist ein Vier-Gang-Menü. Der Service sagt: aber natürlich können Sie das auch in…
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03/02/2024 0

Sieben gereifte Rieslinge aus dem Jahrgang 2015

Gereifte Rieslinge ist etwas für Erwachsene, heißt es. Was man übersetzen könnte mit „nix für Anfänger, aber für Weinwissende„. Oder auch umschreiben mit wer seinen Riesling zu jung trinkt, wird nie erfahren, was in ihm steckt. Als leidenschaftlicher Zurückleger guter Weine hat Matthias Gräfe für den zweiten Weingenussabend im Jahr 2024 am 10. Februar sechs…
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30/01/2024 0

Käsefondue & Champagnerabend

Zwischen den Jahren meint ja in Wirklichkeit: die Woche vor Silvester. Und da ist bei uns alle Jahre wieder Zeit für Klassiker! Käsefondue am 27.12.2023 Winterliche Gemüsecreme-Suppe Käsefondue mit Mix aus schweizer & sächsischen Käse (wir reichen gern nach 😉) kleiner Blattsalat & Elias Brot Nicolles Überraschungs-Mousse Preis: 48,00 € – Start um 18:30 Uhr…
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06/12/2023 0
Gänsekeule, Rotkohl, Kloß

Unser Gänsemenü 2023

. Manchmal muss man konsequent sein! Weil der Platz am 11. November zum Gänseessen nie und nimmer ausreichend war, haben wir uns entschlossen, ab 3. November jeden Freitag und Samstag ab 18 Uhr unser Gänsemenü zu servieren. Wir bitten auf jeden Fall um Vorbestellung mindestens einen Tag vorher – so können wir für das frisch…
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26/10/2023 0

Hinter schwäbischen Gardinen…

. …kochen die Schwaben und die Schwäbinnen sowie alle Schwäbelnden gar nicht mal so schlecht. Von wegen Wasser und trocken Brot: es gibt bei uns beim Gäste-kochen-für-Gäste-Abend mit Karin und Walter Speidel – getreu dem Motto „Gut g‘veschpert, ischt halb g‘schafft“ reichlich und original importiert von besten handwerklich arbeitenden Betrieben. Die Hauptzutaten kommen aus dem…
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08/10/2023 0

(K)ein Weinfest 2023 im Wein & fein

. Einmal ist keinmal, aber wir machen es nun schon zum dritten Mal: die neue Tradition heißt (K)ein Weinfest bei Gräfe’s Wein & fein und findet im heimischen Radebeul auf der Hauptstraße als etwas ruhigere Ergänzung zum Weinfest in Altkötzschenbroda statt. Am Freitag und am Samstag jeweils von zehn bis zehn gibt es Weine von…
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14/09/2023 0

Siegmund & Klingbeil auf der Hauptstraße

. Wein auf der Hauptstraße (oder, bei fiesem Wetter: drinnen. Wird aber gut!) ist ein nahezu mediterranes Trink- und Genussvergnügen. In Radebeul mit Weinen vom Saale-Unstrut-Weinhaus Siegmund & Klingbeil diesen Freitag (11.8.23) ab 18.30 Uhr. Daniel Zein vom Weingut kommt rüber nach Sachsen und bringt Wein mit, über den man gut reden kann – haben…
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08/08/2023 0
Matthias Gräfe, Sylke Scholz, Marcus Macioszek sind auf dem Siegerbildchen. Marcus ist Maketingleiter Gerolstein

Wein & fein – ein ausgezeichneter WeinPlace

Wir sind ein WeinPlace! Also nicht nur irgendeiner (das sind wir schon seit 27 Jahren – und irgendwie ja auch ein guter, gell?), sondern ein ausgezeichneter: am 19. Juni 2023 wurde Gräfes Wein&fein in Radebeul in den Kreis der bundesweit nur 49 Vinotheken, Weinbars und Weinlounges aufgenommen, „die sich durch ungezwungenen Weingenuss und engagierte Weinpersönlichkeiten…
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19/06/2023 0