Vorösterlich mit Rührei und Carrot Cake
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Wir setzen die vorösterliche Tradition fort und bieten wieder ein vorösterliches Menü an: am Karfreitag (29. März 2024) mittags (UPDATE: leider bereits ausverkauft – alle Plätze reserviert!) und am Karsamstag (30. März) abends. Dieses Jahr schagen wir den Bogen von hausgemachten Sushi über den Klassiker Rührei, die sehr beliebte Tom Kha Kai und einen feinen Seeteufel (mit sagenhaftem Bohnen-Hummus!) zum Dessert mit Carrot Cake und einem Ingwer-Limetten-Sorbet.
Auch schon Tradition haben die großen und sehr großen Flaschen, aus denen wir die Getränkebegleitung ausschenken. Da schmecken Crémant und Wein gleich doppelt gut.
Menü
Brot von Elias Boulanger | Yuzu-Rucola-Aufstrich
Unsere hausgemachte Sushi-Variation
Rührei | Blattspinat | Kartoffelgratin
Tom Kha Kai | Garnele
Seeteufel | Grüner Spargel | Bohnen-Hummus | Nussbutter
Carrot Cake | Ingwer-Limetten-Sorbet
Getränkebegleitung
Aperitif (auf Wunsch, 9 €)
Crémant Bouvet Saphir Blanc (aus der Magnum)2021 Riesling Kung Fu Girl, Charles Smith,
Washington State (aus der Doppelmagnum)2021 BioDynamite, Edition Pflüger für Gräfe,
Cuvée aus Riesling und Gewürztraminer, Pflüger, Pfalz2022 Bacchus, Lukas Schmidt, Franken
2018 Ingelheimer Chardonnay, Bettenheimer, Rheinhessen
(aus der Doppelmagnum)2022 Ab ins Heu, Proschwitz & Gräfe, Sachsen
Das Menü kostet 69 €. Die von uns empfohlene Getränkebegleitung schließt Tafelwasser und Wein (5x je 0,1 l) ein, sie kostet 35 €. Alternativ zur Weinbegleitung halten wir eine Auswahl passender hochwertiger Säfte bereit.
Termine
AUSGEBUCHT! Karfreitag, 29. März 2024. Gemeinsamer Start 12 Uhr, wir öffnen um 11:30 Uhr für den Apero.
Noch Plätze frei: Karsamstag, 30. März, Apero ab 18 Uhr, Start 18:30 Uhr.
Bitte unbedingt reservieren! Am liebsten live im Laden/Bistro oder telefonisch (0351 – 8 36 55 40)
PS:
Den kulinarischen Hasen hat in diesem Jahr die KI von DaVinci für uns erstellt. Wir baten um ein Gemälde eines Osterhasen, der in der linken Hand ein Glas Wein und in der rechten Hand einen Teller mit Rührei hält. Das gewünschte Acrylgemälde zeigt zwar nicht genau das, aber einen derart niedlichen Hasen sieht man ja sonst nicht…
