Nacht der kleinen Teller (KSS PopUp)
PopUp mit neun Gängen, dazu pasende Weine aus Frankreich und vom französischen Winzer in Sachsen – Frédéric Fourrée. Moderation vom Winzer und aus der Küche heraus Matthias Gräfe.
Kochsternstunden „Neue Klassiker“
Unsere Klassiker: beliebte Speisen – und dazu speziell ausgesuchte Weine oder eine kuratierte Auswahl alkoholfreier Getränke. Immer (außer manchmal, wenn Sondertermine sind – siehe Kalender) dienstags bis samstags ab 17…
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Kochsternstunden 2026
. Wir sind bei den Kochsternstunden 2026 wieder dabei – und zwar mit den beiden Formaten PopUp „Nacht der kleinen Teller“ (jeweils freitags) im Salon Silbermöwe und unserem Menü „Neue…
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Klassiker. Und gut.
Im Februar und März ist wieder Kochsternstunden-Zeit. Wir nehmen mit zwei Formaten teil: mit diesem Menü und einem (ausgebuchten) Pop-Up. Unser KSS-Menü mit Klassikern Wir lieben Kochen (und Wein, na…
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Die Nacht der kleinen Teller
Im Februar und März ist wieder Kochsternstunden-Zeit. Wir nehmen mit zwei Formaten teil: mit diesem Pop-Up und einem Klassiker-Menü. KSS Pop-Up mit Weinen von Frédéric Fourré (Sachsen) und Philippe Blanck…
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Kochsternstunden 2025
. Wir sind bei den Kochsternstunden 2025 wieder dabei – und zwar mit zwei Formaten: einem PopUp „Nacht der kleinen Teller“ (jeweils freitags) und einem Klassiker-Menü (Di–Sa). Beides natürlich mit…
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Kochsternstunden-Spezial
VERLÄNGERT! Nochmals am 19. und 20. Juni! Genießen. Und gut. Das ist, in etwa und in der Diktion von Gräfe’s Wein & fein, die Devise beim Menüwettbewerb Kochsternstunden, der seit…
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Best of Kochsternstunden
Nach den Kochsternstunden ist bekanntlich immer vor den Kochsternstunden – so auch bei Wein & fein. Am 23. März um 19 Uhr gibt es daher – als Rückblick wie auch…
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Kochsternstunden 2019: Gäste kochen für Gäste
In diesem Jahr heißt es während der Kochsternstunden bei uns: Gäste kochen für Gäste! Dazu haben wir uns Gäste von Gräfe’s Wein & fein ausgesucht, die – zusammen mit einem Winzer…
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Kochsternstunden 2018
Auch in diesem Jahr nehmen wir wieder zusammen mit der Gemischten Bude an den Kochsternstunden teil.Wir präsentieren sechs Weinpersönlichkeiten mit sechs Weinschmeckereien. Lieblingsessen 2.0 kastler-friedland 2016 Müller-Thurgau & Spinatmaultaschen in…
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360°-Rundgang
