Nein, es sind nicht vier große Flaschen auf diesem Bild – sondern eine von unserem befreundeten Winzer Frédéric Fourré zusammen mit Matthias, Birka und Sylke!
Matthias Gräfe
Rammenauer Landwirt & Quereinsteiger in Wein und Gastronomie.
- Der Chef vons Ganze, mit dem Gespür für all unsere Weine, Lebensmittel, Erzeuger, Rezepte, Organisation, Veranstaltungen, Menschen und ihre Unterhaltung, …
- Ideengeber und Optimist, die Harmonie von Speisen und Wein betreffend, mit nahezu unbegrenztem Vorstellungsvermögen
- Beliefert, moderiert – und wandert mit unseren Gästen durch die Weinberge, entwirft neue Produkte für die RDBL-Kollektion, vermietet Vespa, kreiert Weihnachtssterne
- …gemäß dem Motto „auch durch Enthaltsamkeit kann man sich das Leben versauen“
Birka Schabehorn
Unsere gebürtige Dresdnerin & wahre Allrounderin.
- Ist seit Juni 2016 bei uns.
- Mal trifft man sie im Kaufmannsladen
- Mal trifft man sie am Gast
- Mal steht sie in der Küche – seit Januar 2019 sogar noch öfter, als unsere Küchenchefin.
- Gibt reichlich Antworten auf Fragen rund um das Jahr im Weinberg und die dort zu tätigenden Arbeiten sowie die Qualität des neuen Jahrgangs.
- Mit dem Ohr an der Masse sind wir in Sachsen und in der Pfalz bestens informiert.
Sylke Scholz
Die Fachfrau im Service ist seit 2020 bei uns.
- Als Servicefee hat sie mit fotografischem Auge im a-la-carte sowie bei Veranstaltungen alles im Blick.
- Schwerpunkt: detailliertes Wein- und Produktwissen und dabei mit vielen Zutaten auf Du und Du.
- Stets im Blick die perfekte vorgekühlte Weinmenge. Und der Lachs.
Manuela Engelmann Tyralla
Ist seit 2022 bei uns.
- Mit ihr ist das Team der Küchenfeen komplett.
- Dabei entstehen mit Ruhe, Gelassenheit und handwerklichem Können eine Menge feine Gerichte.
- Mit humorvoller Art testet sie sich durch die von Matthias angeschleppten Produkte.
- Lebte lange in Wien und ist damit die wahre Ostlerin im Team. Und Radebeuler Stadt- und Gästebeauftragte.
Der Fotograf ist nie auf dem Bild
…sagt Erich Kästner. Er irrt. Siehe Foto ganz oben, hinter der Scheibe 😉
